Jueveando, con quesos en esta ocasión.

Imagen de  Dorotea

Siguiendo una iniciativa de Dorotea, esta es mi aportación 

Los queseros

Luis, con sus sesenta abriles a la espalda, tenía  a los quesos como plato favorito. Todos le gustaban, y a todos les encontraba su encanto. Recordaría siempre un queso totalmente hecho con leche de cabra, en un pueblo de Extremadura, de paladar tan rotundo que el pan con el que se acompañaba  apenas disminuía le fuerte sabor. La huerta había añadido unos tomates de formas extrañas pero con un sabor que sí combinaba con ese aperitivo que no permitió una comida completa. 

Ahora, el agente de aduanas le había hecho abrir la maleta. El fragmento de gorgonzola, tan bien envuelto en doble papel de aluminio y metido en una bolsa de cierre hermético, emitía un leve aroma a queso fermentado. Sus vacaciones en Milán y alrededores le había hecho engordar cinco quilos, pero los caprichos gastronómicos bien valían unas sesiones de gimnasio posteriores. Se despidió del queso oloroso con todo el pesar de su corazón, pero ya se resarciría cuando  fuera a Islandia. Había contratado el viaje para ver las auroras boreales, pero entre las actividades, se había apuntado a una degustación de quesos,  de reciente historia, pero muy especiales de sabor, por el tipo de ovejas de tales latitudes.

Al entrar en el avión se descalzó. Los pasajeros miraban,  disimuladamente.  Las dos bolsitas de los bolsillos de su cazadora habían pasado el control. Por si acaso, se había guardado un as en la maga, para el próximo risotto en Barcelona.

De Google

Curiosidades culinarias de Islandia